札幌ふじ屋 味噌

美味しいラーメン

今日のラーメンは札幌市東区にある札幌fuji屋さん。

「味噌ソムリエ」なる資格をお持ちの店主が作る味噌がオススメのお店です。

 

注文した麺・・・味噌ラーメン、味玉、のり、切り落としチャーシュートッピング

 

感想・・・とても自分好みの一杯。とてもまろやかなスープで、特注麺の触感も良い。あまり食べたことのない触感です。弾力があってのどごしが良い。具材もどれも美味しいく、特にチャーシューが美味しい。普通に煮込んだだけでは、あんな仕上がりにならないはず。相当、手が込んでいる様子です。他のメニューも気になるので、ぜひ再訪したいですね。

 

 

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